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「特製もりそば」@大勝軒 本庄店の写真火曜日11時半前先客1。特製もりそば780円は並中選択。並で。提供まで10分弱。

スープの丼が熱されてます。さすがに火傷するほどではないですが知らずに触ったのでちょっと驚きました。
スープ自体は濁り、泡立っています。味は甘辛、僅かに酸味。濃い味です。
麺は極太、冷水でしめられてコシは強い。その割に歯切れは意外にいいです。
チャーシューは巻かぬバラ。
その他、メンマに玉子。
スープの底にはひき肉が潜んでいました。

甘さがホドホドで良かったです。

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