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「醤油とんこつラーメン (800円)」@むぎ家の写真人気うどん店プロデュースの新店

家系風!?との噂を聞き訪問です。
11時50分入店で先客4名後客1名。
こってり濃厚横浜家系と案内の掲題をお願いしました。

鶏油たっぷりの豚骨醤油スープが旨い。
豚骨多めのバランスですがクセはなく優しめ。
真四角な中太麺はかなりエッジが立って硬めの茹で加減。
ガシッとした歯応えが良く、短めなのは『らしさ』がありますね。
麺量150gとのことですが少なく感じました。
バラロールチャーシューはかなり薄め。
メンマが入るは珍しく、ほうれん草も僅かばかり。
ウズラの玉子に海苔1枚。
あっという間に完食です。

旨かったです。
スープは良かったですが、量少なめでお値段は高めかな。。。
機会があればうどん屋で鍛えたあっさり和風合わせだしラーメンも食してみたいです。

ごちそうさまでした!

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