お盆の13日親戚の家からの帰りにちと足を伸ばして念願の初喜多方ラーメンin本場！笑

No. 1メジャーの坂内食堂はチェーン店にもなってるし…と言う事で2番手？のま◯と食堂へ向かうも…当然お盆初日の日曜日「ここはTDL？」と見紛うばかりの大行列…?

私とカミさんだけなら並ぶ？かも…?
いや、それでも並ばないかぁ?
年老いた父と久々に帰郷していた息子も同伴という事で断念して並んでなさそうな店を探し見つけたのがここでした…

初の喜多方ラーメンin本場なのでとりあえず雰囲気が味わえれば…的な感じで入店したのですが、こんにちは〜っと元気よく入店して、まさかの無視…?

えっ？

しばらく放置で黙々とラーメンを作るおばあちゃん、まさかの、職人気質？とか色々想像したものの単にテンパってて気づいてないだけでした 笑
お昼ちょっと過ぎに訪問したのですが、おばあちゃんの話だと、今日は従業員さんみんなお墓参りで、お昼のピークが終ったらさっさと帰ってしまいそのあと満席になり1人であたふたしていたそうで?

ご苦労さまでした?

肝心の味の方ですか、スープは豚骨？多分動物系ダシの醤油味でしょっぱすぎず程よい感じ！
麺は特徴的な平打ち太麺の縮れ麺を少し柔らかめに茹でてありますがシッカリとした弾力で美味しかったです。
個人的には麺の茹で加減はもう少し硬いほうが好きですね。

トッピングのチャーシューが絶品でしたので次回はチャーシュー麺を食べたいなぁと思いました。

おばあちゃんもお客さんが引いたら自分もお墓参りに行きたいって言ってたけど…行けたのかな？少し心配してました?

美味しかったのでまたぜひ行きたいと思います！