Item: 自家製麺 じゃじゃ。
Rating: 68
Author: ケツメラバー

68点

2017年8月18日(金)
11時40分着
先客10名、後客15名

二回目の訪問。
店内に入ると入口で名前と人数を紙に書いて店内で待機。
席に通される前に口頭でつけ麺(750円)と中盛り(50円)を冷やでお願いしました。あつもりは約5分、冷やは約15分かかるとのこと。
待つこと15分で着丼。

具材は細切れチャーシュー4～5切、太めの薬味ネギ、海苔1枚。
つけ汁は熱々のサラサラ系で、脂が多め。ブラックペッパーと一味が多めに入っており、カエシが多く自分にはかなり濃いめ。残念ながらスープが何かわからなかった。
麺は自家製の極太のウェーブ麺。うどん位の太さ。固さは良好。
もう少し配合が良ければ美味しいのだがもったいないなぁ。

ご馳走様してた。