前日逃した限定を｢再度仕込んで数量限定で再提供します｡｣と呟かれたので本日は『くじら食堂』ｻﾝにプチ遠征ですw

券売機で｢限定￥900｣と｢肉味噌付きごはん￥100｣をポチってカウンター席に座ります。夜営業なので下村店主は不在ですが､若手の２人の店員ｻﾝがテキパキと頑張っていますよ。作業の合間にニコニコ笑顔での接客は好感が持てますし､くじら食堂での居心地の良さを演出してくますね。お二人の作業を見ていると..ご対麺〜♪ ｢よかったら後で使ってみて下さい｡｣と｢甘酢｣も提供されました。

キンキンに冷えた丼底には自家製辣油のピリっと来る刺激的な辛さと練りゴマとスープを合わせたスッキリマイルドな自家製坦々ダレが沈んでます。予想よりスッキリしていたので豆乳でも使用しているのかと思って聞いてみると豆乳は未使用とのこと。それ位サラっとマイルドな感じでしたが､ピリ辛肉味噌をグリグリ絡めるとくじらテイストの坦々になりました。

麺は自家製手揉みのピロピロ麺が冷水で〆られてムチシコの食感。坦々ダレとの絡み､相性抜群の毎度美味しい麺ですよ。今回は最初から大盛り設定なのも嬉しいですね〜(´∇｀)♪

具材は，辛挽肉､キュウリ､ミニトマト､クラッシュナッツ。
ピリ辛程度に味付けされた辛挽肉は粗挽き仕様で肉喰ってる感ありますよ。キュウリやミニトマトが冷や中っぽいビジュアルで坦々にはどうかと思っちゃいますが､全然邪魔にならず箸休め的な存在でむしろアリですな^^ ナッツのカリカリっとした食感と風味が冷やし坦々にベリーマッチングです。

途中｢甘酢｣を投入するとあら不思議w 冷やし坦々→甘酸っぱい冷やし中華に味変しましたね。コレは凄いっ(ﾟ∀ﾟ)!!!

残った坦々ダレに肉味噌付きごはんをドボンっ♪
これをサラサラっと完食。
美味しかったです。

サラっとサッパリな夏仕様の冷やし坦々でしたね。粗挽き肉とナッツの食感がピリ辛坦々に良く合っていて美味しかったです。でもまぁ毎度の事ながら自家製ピロピロ麺が旨過ぎでした。甘酢投入で冷や中チックな感じも味わえたので個人的には満足度高かったです。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪