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90点
味噌煮干しラーメン 780円[ラーメン/その他]
麺屋 武平（愛知県名古屋市中区）firemen

「味噌煮干しラーメン 780円」@麺屋 武平の写真麺はストレートの細麺で、煮干しらしい味わいの中に味噌の風味が拡がる丁寧な作りです。三つ葉が少しのクセを消して、刻みタマネギがスッキリさせます。肉も2種類使われ、店主の想いが伝わりました。夜は居酒屋もやってる秀逸で、今後は通いたいお店です。

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