＊リニューアル情報なので優先的にアップ〜♪
9/11(月)
本日よりガッツリ系メニューから豚骨らーめんメニューにリニューアルされた『ラーメン 一心』ｻﾝに訪問です。

券売機の前に立つとらーめんメニューは豚骨の｢塩｣｢醤油｣｢濃厚背あぶら醤油｣の３種類。一心さんちなので迷わず｢濃厚背あぶら醤油｣をポチリます。皆さんの呟きで気になっていた｢もつごはん￥280｣に加えて｢ちゃーしゅー増し￥250｣｢うずら５個￥100｣｢黒マーユ￥50｣とイロイロポチってカウンター席に座ります。カウンター上には｢紅生姜｣｢ニンニク｣｢すりゴマ｣｢ブラックペッパー｣が置いてありますが｢辛高菜｣は傷みやすいのでコールすると別皿提供されるシステムだそうですよ。で､ご対麺〜♪

スープは背脂タップリでトロっとした濃厚豚骨醤油。豚感タップリの豚骨醤油に背脂の甘味と美味しさが加わりイメージする豚骨スープとは異なりしっかりと一心テイストを主張している美味しい豚骨スープです。途中別皿提供されたマー油をブチ込むとほろ苦い香ばしさとパンチが加わり､コレは良いアイテムですね^^

麺は自家製低加水の細麺がカタメの茹で加減。ツルパツの食感でスープとメッチャ絡み捲りで相性抜群の美味しい麺ですよ。麺量は130gとのことです。

具材は、チャーシュー､木耳､ネギと追加したうずら５個です。
チャーシューは豚バラヤワトロの所謂神豚..ｲﾔｲﾔ｢仏豚｣っ！コレを増したので２枚追加されて３枚のってます。豚は安定の美味しさ！コリコリ木耳も美味。ネギは増しても良さげです。

半分ほど食べた所で卓上アイテムの紅生姜やニンニク､すりゴマを投入して豚骨らーめんを楽しみサクっと完食♪
美味しかったです。

濃厚背豚骨スープに自家製麺と仏豚が一心テイストで良かったですね。
もつごはんも柔らかく仕上げられたもつがタップリとのっていたので豚のフルコース？みたいになっちゃいましたが全てを美味しくいただけました。
替え玉提供の交渉を店主ｻﾝとしましたが今はまだ無理とのことなのでしばらくは大盛り仕様で我慢しましょう 笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪