ニンニクとの相性がいいつけ麺です。職場の近くなので時々昼に行っています。ここには、ニンニクのすりおろしを調味料としてテーブルにおいています。ニンニクにしか含まれない「Ｓアリルシステイン」が体にいいとのことで、日常的に心がけていますが、ここではがっつりニンニクが摂取できます。ニンニクは高い温度で加熱すると変質して甘みが出ておいしいですのですが、一般的なつけ麺汁はぬるくてニンニクの加熱ができません。よって、ニンニクをとるにはラーメンのほうがいいのですが、この店のつけ汁は熱いのでしっかりニンニクの加熱ができます。ただ、麺は冷たくしているので麺をつけ始めると汁の温度も下がりますので、麺をつける前にしばらく高温のままおいておいたほうがいいかも。ニンニクは大きめのツボに入っているのでがっつり入れられます。どろどろの濃厚つけ汁なので、入れたニンニクを麺に絡めてすべて摂取できます。麺がなくなって汁だけでも美味です。また、汁が甘めなのでこれもニンニクとの相性抜群です。トッピングされた豚バラ肉は柔らかくてこれも美味。ただ、ニンニクを大量に食べると、その後の様々な匂いがすごいです。おいしさと健康のために週に一度は行くつもりです。