Item: 麺や 壱虎
Rating: 45
Author: MASA

45点

MASA

10月24日にopenしたお店です。
なんでもラーメン王の学校を卒業されたとか…
否が応でも期待が高まります。

1番客での訪問となりました。
店内はL字のカウンターとガラス張りの部屋にテーブルが１つ。

メニュー、メニュー。
openから11月末までは、真鯛らーめん（醤油、塩、味噌）のみのようです。

真鯛醤油らーめんを注文。味玉トッピング。
作品到着。
まずはスープ。
かなり真鯛の臭みが気になりました。アラ汁並みに。
次に麺。
ストレート細麺に特徴は見られませんでした。

この味玉が…
箸でつまむと、「んっ」…
柔らか過ぎて…
もしやと思ったら、案の定、黄身がトロットロ。
味は殆ど付いておらず、普通の半熟手間のゆで卵でした。塩が欲しかったです。
支那竹は真空パック品でしょうか…

このように、何か雑さが目立ってしまいました。
ごめんなさい。

見た目は良かっただけに残念です。

味噌なら、あの臭みは気にならないかな〜
しかし、現在、15時を過ぎました。ですが塩辛さがまだ口の中に…