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メニューは鶏と中華そばの塩と醤油、つけ麺の計５種。食べてから判ったが、鶏＝鶏白湯で、中華そば＝鶏清湯だ。私は中華そば塩をオーダー。着丼。麦一粒からの連食だが、同じ世界。この見た目は東京の鶏塩清湯のまんまだ。こちらのほうが香りが出ており鶏らしさが鮮明で、出汁旨みに関してはまろやか滑らか当たりが柔らかく野菜類も入っているのかな。（しかし鶏100％の表記あり）塩味もそこそこ効かせながら少しの甘みを伴う。バランス良く質も良く感じる味で柔らかい。このへんが長野らしさなのかな？美味しくて大満足だ。麺は柔らか目ツルツルだった。
マンボウ40(モラハラ
SARU
DMAX
ラーメン ばっさー
高く実る
Supreme
食べてから判ったが、鶏＝鶏白湯で、中華そば＝鶏清湯だ。
私は中華そば塩をオーダー。
着丼。
麦一粒からの連食だが、同じ世界。この見た目は東京の鶏塩清湯のまんまだ。
こちらのほうが香りが出ており鶏らしさが鮮明で、出汁旨みに関してはまろやか滑らか当たりが柔らかく野菜類も入っているのかな。（しかし鶏100％の表記あり）
塩味もそこそこ効かせながら少しの甘みを伴う。バランス良く質も良く感じる味で柔らかい。このへんが長野らしさなのかな？美味しくて大満足だ。麺は柔らか目ツルツルだった。