ラーメン本の迫力あるビジュアルに数年前からひかれておりましたが、なかなか縁の無い地域。

漸く念願かなっての訪問となりました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43519511.html
スープ

出汁、素材感 92/100 鶏がメインとのことでしたが、意外にもしっかり煮干しが香ります。
とは言え、食べ進めるにつれチャーシューからの油が味を支配。
豚感たっぷりのスープとなります。

かえし、旨味 88/100 煮干しが効いていることもあり、老舗らしい昔懐かしの味わい。
醤油もカドがなく、ふんわりと香ります。

塩分、温度 78/100 ぬるいとの声もあるようでしたがこの日は大丈夫。分厚いチャーシューもしっかり温まっています。
白いご飯が欲しくなる塩梅です。

麺

食感、風味 90/100 自家製の手もみ麺は中太で緩いちぢれのついたもの。ツルツルでぷちんとした歯切れです。
麺処ごろ の麺に似てますね笑

ゆで加減、好み 87/100 粉の風味も良く、特に味噌ラーメンに合いそうですね。

具材

肉 98/100 はい。予想以上に圧巻です( ; ゜Д゜)
長さ１０センチ幅４センチ厚さ１センチ。８０グラムはありそうなバラの煮豚が四個！
脂身多めで中はトロットロ、外はカリッとしてこりゃーウマイ！
スープへの影響は絶大ではありますが、肉好きにはたまらない逸品です。

その他 82/100 クーポンの煮玉子はまさに煮玉子笑 黄身がホクホクです。
メンマがないのは残念ですが、そのかわりネギラーメンか？というほどのたっぷりネギが嬉しいですね。


cp.量 94/100 このチャーシューならば４桁でもおかしくないですね。
さらに大盛り無料とのことですのでお腹に自信のある方は是非。

接客 85/100 若干お皿の音が騒々しい場面もありましたが、地元に愛されるお店的な雰囲気です。
　
満足、リピート 88/100 創業約６０年の味は煮干しの懐かしさに、ワイルドな絶品チャーシューと言う力強い一杯でした。