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「中ラーメン豚増し(生卵、カラメ、アブラマシマシ)」@立川マシマシ 足利総本店の写真12/29の夜の部に訪問。仕事で疲れ果てた身体に活力を与えるべく、夜遅くまでやっているこちらを訪れた。

モヤシはシャキシャキ感あるタイプ。豚は増したので厚くて大きいのが2枚。でも結構固くてパサパサ感があり残念。
麺は極太でやや縮れ麺。ゴワゴワ感もあり好みの方。
スープが完全非乳化であまり豚の出汁感が出てない。アブラを増さないとガツンと来ない。
ここはアブラが旨い!豚のカケラも入っておりさらに豚増しをしたかのようでお得感満載。
いつも通り卵ですき焼き風に食し、アブラで汁無し風に食す。このルーティンはマシマシでしか味わえない。

また来年も来ます。ご馳走様でした。

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