振り切れてる

月曜日13時、ロードサイドチェーン店的店内に先客は5人。後客ももそのくらい。
将軍辛みそらーめん（大辛）税別925円を注文。
大辛は、無辛から大将軍まで11段階あるうちの下から4番目です。どんなもんでしょうか。
提供まで5分位。

大きく見える丼。
ゴマっぽい香りがして、担々的な物を想像。
しかして、真っ赤なスープは想定以上の辛さ。旨さ・甘さも奥に感じられますが、唐辛子的な辛さがガンガン。口内燃え、鼻水が出ます。
そんな中にあって、ネギは清涼感があります。
ひき肉は旨味をもたらす感じがあっていいです。
韮は風味を豊かにしていて、欠かせません。
もやしは硬め。
チャーシューはバラ。小さいが厚みあり、トロプル系。これが1枚。
玉子は半分。固茹で甘い味付け。
麺は中太、コシが強く、伸びにくい感じ。
その他、メンマ、コーン。
腹一杯です。

辛さはかなりもの。激辛を売りにするカップ麺（中本のとか）と同等程度。
チェーン店だろうが何だろうが、量も具も味もケチったところがない、ためらいが無いところに、好感。