2018/1/4プレオープン、（店主さんの修業元であるG麺7と同じ）本日1/7グランドオープン。
　場所はうな豊跡地、牛角平塚旭店隣り、最寄り駅の平塚からバスで約20分。駐車場はお店先の右手を少し入ったところに4台分。
　営業時間は11:30-14:30 18:00-スープ終了、水曜定休、火曜は昼営業のみ。

　店主さんはG麺7＠上大岡で働き始め、G麺7-01＠ららぽーと湘南平塚の店長さんを経て、独立されました。
　一緒に働く人が突然取りやめになってワンオペになり、近所に開店告知のビラを撒いていないこともあり、ある意味、こっそりオープンした形になっています。

　店先の暖簾と引き戸の間に券売機があり、メニューは正油と塩のみ。
　トッピングは味玉、チャーシュー、ワンタン。ご飯ものはメンマご飯、玉子丼、チャーシュー丼。

　食券を買って店内に入ると、店内の椅子やテーブルはそのまま使っているようで、厨房を改造し、壁紙を貼り替えた感じです。
　カウンター6席、テーブルは4人掛けと5人掛け、小上がりもあるそうですが「当分使わない」とのこと。

　卓上には粒胡椒、白胡麻、ニンニクと昆布を漬け込んだ酢。
　お冷やとお茶（烏龍茶とジャスミンティのブレンド）はセルフサービス、このブレンド茶は結構美味しいです。

　少し待ってラーメン塩710円。
　豚骨、鶏ガラなどを丁寧に煮出したスープをニンニク、ネギなどで臭みを抑えつつ味を調えていて、もうすっかり完成したG麺7の美味しさ。
　食べ手としてはこの味でもう十分美味しいと感じましたが、「まだまだ変えていきます。が、変えれば変えるほどG麺7に近くなってしまうんですよね」とのこと。

　店内で製麺している中太麺は麺肌にざらつきがあり、スープを良く吸い上げてとても美味しい。
　ですがこちらも「ツルシコにしますんで」と進化させる気満々、これは楽しみですなぁ。
　トッピングは豚肩ロースチャーシュー、材木メンマ、厚切りなると、万ネギ。

　開店初日からこの味は流石です。
　が、これからもっと美味しくしていくとのこと、定期的に食べに行きたいです。