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豊橋で有名な無化調、自家製麺のお店。家族で訪問しました。煮干しは売り切れてました。平日ですが、なかなか繁盛してます。まずは醤油らぁ麺、クーポンで鶏チャーシューを追加。スープは和風出汁を丁寧に煮込んだ優しいスープです。口当たり軽めですが、幾重にも重なる旨味が広がります！醤油もバッチリ、バランスの良い感じです。自家製麺は全粒粉入り中太ストレートで食感、喉越しが良く、啜るたびに小麦の香りがします。チャーシューは豚レアチャーシュー、鶏むねチャーシューで肉の旨味が丁寧に残されていて、しっとり。豊田のなな家の山六を彷彿とさせるラーメン。美味しかったです！
いちひろ
いちひろ
saku
家族で訪問しました。
煮干しは売り切れてました。
平日ですが、なかなか繁盛してます。
まずは醤油らぁ麺、クーポンで鶏チャーシューを追加。
スープは和風出汁を丁寧に煮込んだ優しいスープです。
口当たり軽めですが、幾重にも重なる旨味が広がります！
醤油もバッチリ、バランスの良い感じです。
自家製麺は全粒粉入り中太ストレートで食感、喉越しが良く、啜るたびに小麦の香りがします。
チャーシューは豚レアチャーシュー、鶏むねチャーシューで肉の旨味が丁寧に残されていて、しっとり。
豊田のなな家の山六を彷彿とさせるラーメン。
美味しかったです！