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2/19の昼の部に訪問。この2月は臨休なく安定した営業をしていたが、今日は1時間遅れの12時からの営業とのこと。11時50分に着いたら20名の並び。席に着いたのが13時前。着丼したのが13時10分頃になった。ヤサイはクタクタで好みの味。アブラで味付けされて実に美味い。スープは非乳化でカネシが立ったタイプ。いつも通りにミリンみたいな甘さが独特のクセになるスープ。麺は太麺ストレートでややヤワ目。たっぷり茹で前300gありカネシも吸っていい味出してます。豚はトロっと柔らかいのが2つ。バラじゃない部位であそこまで柔らかいのはなかなか無い。前より小さくなったかな？途中で卵で食べたりして終始美味しくいただきました。ご馳走様でした。
ラフシモンズ
海山 湯二郎
ぼうし
Boys2麺
ゆう。
ぷん丸
11時50分に着いたら20名の並び。席に着いたのが13時前。着丼したのが13時10分頃になった。
ヤサイはクタクタで好みの味。アブラで味付けされて実に美味い。
スープは非乳化でカネシが立ったタイプ。いつも通りにミリンみたいな甘さが独特のクセになるスープ。
麺は太麺ストレートでややヤワ目。たっぷり茹で前300gありカネシも吸っていい味出してます。
豚はトロっと柔らかいのが2つ。バラじゃない部位であそこまで柔らかいのはなかなか無い。前より小さくなったかな？
途中で卵で食べたりして終始美味しくいただきました。
ご馳走様でした。