漁港食堂中華そば

地元の方推薦店へ初訪問。
10時55分入店で先客1名後客2名。
掲題と必ずセットでとオススメ念押しされた焼めし (500円) もお願いしました。

ノスタルジックな雰囲気溢るる丼。
一口啜ればクセのないスッキリとした塩豚骨。
塩味やや高めなのは場所柄でしょうがクドくなくて旨いですね。
スッと広がる旨みはいりこ出汁かな。
麺は昔ながらの多加水中細麺。
柔らかめでチュルンとした食感が良くなんだかほっこり。
茹で加減指定出来るようで後客の方は『かため』コールされていました。
バラチャーシューは焼き目はなく茹で豚。
適度な塩加減が丁度。
メンマと言うよりかなりシャキシャキとしてほぼ筍。
他、蒲鉾、ネギ。
焼めしはしっとり系で具材は玉葱、卵メインに豚肉。
僅かばかりの人参、ネギですがこれまたシンプルで旨い。
福神漬けも良い役割。
旨さで箸もスプーンも止まらず完食です。

旨かったです。
昭和感満載な食堂中華そばにチャーハンに非ず正に焼めし。
セットで食すべしとの意味が腑に落ちました。

ごちそうさまでした！