この日はちょっと豪華な焼肉屋さんにお邪魔しました(*^^*)

高級感ある、綺麗な店内。

壁を隔てて隣からはオバチャンの甲高い笑い声が響き渡ります笑(^^;

肉をツマミにビールを嗜み、〆に気になるラーメンをオーダーです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43584634.html
スープ

出汁、素材感 80/100 珍しい味わいです。
ベースは豚でしょうか？豚骨と言うよりは豚肉から取ったような、若干クセを感じる出汁に、きのこのような香りを感じました。

かえし、旨味 88/100 塩なのかな？
一見上品な清湯を想像しますが、黒胡椒の作用もありエリンギ焼のような旨味です。

塩分、温度 95/100 熱々の適塩です。

麺

食感、風味 85/100 中細ストレート麺は意外にもしっかりとしたコシをもつ、力強いものでした。

ゆで加減、好み 85/100 硬めのゆで加減で、スープとのバランスは良好です。

具材

肉 60/100 ゆで豚が２枚。
ゆで豚です(^^;

その他 80/100 シャキシャキの小松菜にたっぷりのネギ。
さすがファーマーズですね。

cp.量 60/100 ちょい高焼肉店の価格です。

接客 90/100 若い女性店員さんが多いですが、みんな笑顔でテキパキと好印象です。
　
満足、リピート 80/100 焼肉屋さんのラーメンとしては有りかも知れませんね。