先日は移転一周年で「豚骨らぁめん」を頂きました。

今回は上州地鶏が手に入ったとの事で夜の部、晩酌のあと嫁様の運転での訪問となりました(*´∀｀)
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43602789.html
スープ

出汁、素材感 11/10 これぞ地鶏100％！
着丼と同時にふくよかに鶏が香ります！
混じりけのない仄かな甘味を伴う鶏出汁。久しぶりに出会うストレートな味わいです(*^￢^*)

かえし、旨味 11/10 店主オススメの塩は、まさに純粋な鶏の出汁を楽しめます。
嫁様の醤油は鶏＋醤油の香りと言ったセッティング。
この一杯には塩がオススメです！

塩分、温度 10/10 ヨッパらいには最高の塩梅でした。もちろん熱々です。

麺

食感、風味 9/10 特注の弱縮れ平打ち中細麺が合わさります。
珍しいタイプですが、ツルもちぷつんとした食感です。

ゆで加減、好み 9/10 何も言わずとも硬めで湯であげてくれました笑
前回の豚骨に引き続き、新麺を楽しめるのは嬉しいですね。

具材

肉 9/10 サックリ鶏チャーシューに、ご厚意かな？しっとり肩ロースの煮豚も美味しく頂きました。

その他 9/10 鉄板の穂先メンマに２種のネギ。かいわれ、のりと言ったラインナップです。ご厚意のパーフェクトな味玉、いつもありがとうございますm(__)m

cp.量 10/10 800円とデフォとしては少し高めですが、喰えばわかる！濃ゆい鶏出汁が味わえる納得価格です。

接客 10/10 また呑みに行きましょう！笑
　
満足、リピート 11/10 前橋時代からですが、やっぱり酒の後の流れ星は最強です！
いや、シラフでも最高か笑
ともかく、久しぶりに出会った「純 鶏塩」な絶品ラーメンでした(*≧∀≦*)