味噌らーめんが食べたくなると、
よく行くお店。
船堀の大島や、行徳の仲間など美味しい店は
数あれど、なんとなく一番に思い浮かぶ。

日曜の昼過ぎは店内満席、待ち多数。
ファミリーやカップルでの来店が多く、
店内は広いが回転はそこまで早くはない。
海浜幕張の支店も一度行ったけど、
メニューが少なく味もかなり本店に劣る気が
して、以来行っていない。

メニューは日本各地の味噌から選ぶことができ
味噌の濃淡や白赤、甘辛具合など種類が豊富。
具材もその土地のならではのものが入る。
トッピングはﾁｬｰｼｭｰ、ﾊﾞﾀｰ、ｺｰﾝなど
自由に足すことが可能。
今回は甘味噌の北海道で炙りﾁｬｰｼｭｰ３枚を
オーダー。￥1000を少し越えるくらい。
値段が高いか相応かは、食べた人の価値観で
決めたらいいと思う。

席に通されてしばし待つ。
店員さんが元気良く丼を運んできた。

上品な甘味噌の味わい。一口すすったら
最後、ずっと飲んでいたくなる。
普段から白味噌派な私にはたまらない。
赤味噌好きにはちょっとあっさりなのかな。
中太ちぢれのたまご麺は茹で加減よし。
固でも柔でもなく、着丼時にちょうどいい
食べ頃の状態で提供されている。
麺がしっかりとスープを持ち上げるため、
口の中にしっかりと風味が広がる。
炙りﾁｬｰｼｭｰはホロホロ柔らかではなく、
噛み応えのある豚。脂身は少なめ。香ばしく
味噌によく合っている。
顎は、ちょっと疲れますわね。(笑)

食べ終わって、体全体が蒸気してる。
スープは完飲できてしまう。
味噌らーめんは、こうじゃなきゃ。