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85点
麻婆担々麺[ラーメン/担々麺]
海老ラーメン専門店 海老寿DELUX（新潟県新潟市中央区）サラリー麺

「麻婆担々麺」@海老ラーメン専門店 海老寿DELUXの写真【スープ】
上澄みは完全に麻婆で山椒の少し効いたもの
下の方は担々麺
とはいえごま風味とかではなく割とあっさりしたスープ

【麺】
中太麺です
これがもちもちしていてスープと絡んで美味しい

【具材・調味料】
豆腐はつるつるっとした食感
個人的には豆腐がしっかりとしている方が好きですがこれはこれで美味い

【トータルの感想】
スープを混ぜると山椒の刺激も緩和されて美味しくいただけます
担々麺としてはそこまで濃くないので割とさらっと食べられます
なんと言っても店員さんが全員親切丁寧で良いです

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