‪昨夜の麺活‬

‪横浜家系濃厚とんこつラーメン 本気家@愛知県西尾市住崎2-29‬

‪MAXラーメン 麺かため脂味ふつう ¥900‬

‪2018年6月15日オープン媽媽やグループのラーメン店。

18時からの営業で夜中の3時まで。この近辺では最長では？

券売機での支払い後、フロアの方に麺・脂・味の調整オーダー出来ます。

刻みタマネギ、ニンニク、酢は冷蔵庫管理で伝えないともらえません。

知り合いが麺かため脂多め味濃いめで頼んだら、やたら塩っぱかったと聞いていたので麺かためだけ。

MAXラーメンは半熟味玉、うずら卵、海苔4枚、チャーシュー3枚のトッピング品。

10分程で配膳。麺は極太平麺でかなり短い。啜るよりかモグモグ系。かためオーダーだからかもっちり食感で食べ応えあり。

スープは麺量に比べたら少なく、普通でも塩味がかなり強い。濃厚とんこつを謳っているのでそれなりに濃さはあり。

卓上調味料で味変し、刻みタマネギ入れたり食べたが総本山系と比べるとかなり劣るかな。

セットメニューが充実して面白い。

接客良いです。御馳走様でした‼︎‬