ここは行く度に新しいメニューが出来ている気がする❗(*^^*)
長男を食べようとしたが、メニュー表を見ると.....。
お父さん、お母さん？
店主に聞いて見ると自信作らしい、だったら試そうと、醤油味のお父さんにしてみた❗因みにお母さんは塩味です。
赤城鶏とニボの合わせだと云う。
今までは煮干しのみのスープだったが、豚煮干はあったが、、、。鶏との組み合わせはなかったかな？
店主もステップアップするため勝負に出た様だ❗
スープから赤城鶏のしっかりとした鶏の風味とコクが支えとなり、ニボが良い塩梅に効いている❗
両方とも犠牲になっていないのは、流石❗
鶏と煮干しのお店はあるが、大概片方が強くて片方が薄まってしまう事はあるが、両方が主張してくるのは凄い❗(*^^*)
玉ねぎのアクセントも良いね❗
麺は自家製の全粒粉の細ストレート麺でしなやかさがあり、噛んだ時のぼそぼそ感が良いね❗
具は別皿で提供でラーメンには珍しいローストビーフとメンマです❗
ローストビーフは単独で食べました。普通に美味しいです❗メンマも麺と絡めて食べました❗
充分に満足出来る煮干しそばが食べられるお店が伊勢崎市にあるのはありがたいです❗
今度は塩味のお母さんにしようっと❗