Item: らーめん つの旨
Rating: 90
Author: 宮っち

90点

繁華街からは外れてるもののやはり人気店

ピーク時を外したにもかかわらず

自分を含めて待ちは１０名ほど

期待に胸をふくらませつつ大人しく座して待ちます

野菜少なめやカラメで注文する方が多い中

前回の教訓を生かしつつ野菜のみでコール

カラメでも注文しようかと思いましたが

濃すぎるのは苦手なので野菜のみです

麺どころかチャーシューまで見えない位に盛られての配膳

上の方は油の幕なので軽く浸しても物足りない味わいですが

深く浸したり天地返しすると丁度良い塩梅になります

発掘してようやく姿を見せた太麺

やや強めのモッチリとした歯応え

野菜のシャキシャキ感と合わさって

噛むという行為が楽しく思えます

しっとり系とはまた違いふんわり系のやわらかチャーシュー

限界まで柔らかく仕込まれたチャーシューは

口の中を一気に広がり濃厚な味わいが広がります

濃厚過ぎる人は野菜と一緒に食すのがいいですね

お腹いっぱい堪能させていただきました

美味しい一杯ごちそうさまでした