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四万十市幡多公設市場食堂朝ラー目的で市場食堂へ。8時05分入店で先客1名後客なし。入るなりお声掛けあり掲題オーダー。鶏ベースであろうスープはシンプルで尖りがない。ノスタルジックな雰囲気を裏切らない優しい味。鶏の旨味と淡い甘味があり朝から進む。レンゲでなくスプーンなのが微笑ましい。エッジの立ったストレート細麺。茹で加減も柔すぎずプリプリでとても旨い。平打ちほどではないが切り口が長方形なのも高知では珍しい。麺に絡む細もやしが想像以上に良い役割。バラ肉そのもののチャーシューに蒲鉾、ネギ。胡椒一振りでピリッと引き締まる。不思議と胃袋が活発になり完食完飲。旨かったです。入店を怯む佇まいもドアを開けると朗らかなお母さんの優しい接客。『口に合った？』『近くに来たらまた寄ってね〜』とのお見送りも只々嬉しく感謝々々。ごちそうさまでした！
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まだおおお
朝ラー目的で市場食堂へ。
8時05分入店で先客1名後客なし。
入るなりお声掛けあり掲題オーダー。
鶏ベースであろうスープはシンプルで尖りがない。
ノスタルジックな雰囲気を裏切らない優しい味。
鶏の旨味と淡い甘味があり朝から進む。
レンゲでなくスプーンなのが微笑ましい。
エッジの立ったストレート細麺。
茹で加減も柔すぎずプリプリでとても旨い。
平打ちほどではないが切り口が長方形なのも高知では珍しい。
麺に絡む細もやしが想像以上に良い役割。
バラ肉そのもののチャーシューに蒲鉾、ネギ。
胡椒一振りでピリッと引き締まる。
不思議と胃袋が活発になり完食完飲。
旨かったです。
入店を怯む佇まいもドアを開けると朗らかなお母さんの優しい接客。
『口に合った？』『近くに来たらまた寄ってね〜』とのお見送りも只々嬉しく感謝々々。
ごちそうさまでした！