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メニュー豊富ラーメン食堂初訪問はスタンダードに豚骨醤油。13時10分入店で先客6名後客5名。掲題 Cランチ チャーシューミニ丼セット (＋180円) でお願いしました。バランスの良い広島豚骨醤油。動物系しっかりで円やか滑らか。豚骨ベースとの案内ですが何となく鶏・豚な旨味と口当たり。醤油ダレの塩梅も丁度良く個人的好み。ハリのあるプリシコなストレート中細麺。一般的な広島豚骨醤油の麺より加水率高めですね。お見かけしたところ升萬食品製のよう。ネギは斜め切りが意外でしたが甘く柔らかく青臭さもなし。ロースチャーシューは薄切り大判タイプが1枚。メンマが珍しく更に穂先タイプをカットしたもの。他、極細なもやし。チャーシューミニ丼はタレ味抑えめで相性良好。おろしニンニクを僅かに入れて完食です。旨かったです。動物系しっかりで好みでした。豚骨醤油の他、鶏ガラ醤油、塩豚骨、鶏塩、味噌とメニューも豊富。次回はオススメの煮豚ラーメンかな。ごちそうさまでした！
まだおおお
ぴーこ
初訪問はスタンダードに豚骨醤油。
13時10分入店で先客6名後客5名。
掲題 Cランチ チャーシューミニ丼セット (＋180円) でお願いしました。
バランスの良い広島豚骨醤油。
動物系しっかりで円やか滑らか。
豚骨ベースとの案内ですが何となく鶏・豚な旨味と口当たり。
醤油ダレの塩梅も丁度良く個人的好み。
ハリのあるプリシコなストレート中細麺。
一般的な広島豚骨醤油の麺より加水率高めですね。
お見かけしたところ升萬食品製のよう。
ネギは斜め切りが意外でしたが甘く柔らかく青臭さもなし。
ロースチャーシューは薄切り大判タイプが1枚。
メンマが珍しく更に穂先タイプをカットしたもの。
他、極細なもやし。
チャーシューミニ丼はタレ味抑えめで相性良好。
おろしニンニクを僅かに入れて完食です。
旨かったです。
動物系しっかりで好みでした。
豚骨醤油の他、鶏ガラ醤油、塩豚骨、鶏塩、味噌とメニューも豊富。
次回はオススメの煮豚ラーメンかな。
ごちそうさまでした！