話題の新店にやっとこ訪問することができました。
つけ麺ブームの昨今。
豚骨魚介のものとあれば大好きなジャンル。
しかし、諸先輩方のレビュワーの方が言う通り、最近の豚骨魚介はどこも似たような感じのものばかりに思えます。
それでも食ってみなければわかりません。
話題の新店に向かう途中、ランディさんが高得点を叩き出した味楽留が！
かなりひかれましたが我慢して後にし、目的地に到着。
閉店時間ぎりぎりでしたが、店主さん快く迎えてくれました。
メニューはつけ麺と決めていたので表記をオーダー。
非常に綺麗な店内ですねー。
清潔感があるいいお店です。
そしてお若い店主は仕事丁寧ですね。
麺を〆る姿がそれを感じさせます。
8分後、登場。
つけ汁はあつあつです。
これはかなりの好印象。きちんと〆られた麺は多加水のもちもち麺。
これにチャーシュー、ネギ、メンマとつけ汁に見えます。
それではつけ汁だけそのままいただきます。
いいですね〜。かなり魚介の風味が強めですが豚骨の粘度が丁度いい！
うまく豚と魚がマッチしています。
それでは麺を！
うまいです。あつあつのつけ汁にこの多加水の麺がかなりいい具合！
鰹の旨みと節の感じがかなりよく、麺をもちあげてくれます。
系統的には麺家かもんとよく似ていますが、ここのつけ汁の調和、そして麺の量はかなりの特筆できる点でしょう！CPもいいですし、皆さんの好評価に納得です。
これからさらなる発展を期待できるお店でした。
うまかった！ごちそうさまでした＾＾