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大鵬軒支店今治老舗豚骨未訪問支店へ。13時35分入店で先客1名後客1名。掲題とイナリ寿し一皿 (180円) をお願いしました。スッキリ豚清湯。元ダレ塩味がしっかり立ってキリリと旨い。豚骨の旨味と共に鼻に抜ける僅かなクセも何とも好み。他店同様に所謂博多系より加水率高めのストレート細麺。茹で加減硬めでプリパツ食感。特製はチャーシュー6枚。バラ肉そのもので柔らか旨い。その下に隠れたコリコリメンマがサプライズ。カチカチのゆで玉子半個もなんだかほっこり。他、海苔、ネギ。大ぶりのイナリは甘味抑えめサッパリ味。ラーメンとの相性良好で満腹完食。旨かったです。系列総じてコスパの良さ。味は各店それぞれ特徴あり好みは分かれますが食べ比べも面白いですね。今回売り切れだった焼きめしも次回は是非。ごちそうさまでした！
まだおおおさん、こんにちは！ 特製で550円とは素晴らしいですね～ 豚骨白湯もいいですが、清湯も好きなので、 自分には合いそうな予感がします。
なまえさん 有難うございます！ 予想外の清湯でしたが良かったです。 なんだかハマる沁みる味。 伝わりづらくすいませんm(__)m
まだおおお
暴走でっぱ
まだおおお
86点
82点
84点
88点
84点
今治老舗豚骨未訪問支店へ。
13時35分入店で先客1名後客1名。
掲題とイナリ寿し一皿 (180円) をお願いしました。
スッキリ豚清湯。
元ダレ塩味がしっかり立ってキリリと旨い。
豚骨の旨味と共に鼻に抜ける僅かなクセも何とも好み。
他店同様に所謂博多系より加水率高めのストレート細麺。
茹で加減硬めでプリパツ食感。
特製はチャーシュー6枚。
バラ肉そのもので柔らか旨い。
その下に隠れたコリコリメンマがサプライズ。
カチカチのゆで玉子半個もなんだかほっこり。
他、海苔、ネギ。
大ぶりのイナリは甘味抑えめサッパリ味。
ラーメンとの相性良好で満腹完食。
旨かったです。
系列総じてコスパの良さ。
味は各店それぞれ特徴あり好みは分かれますが食べ比べも面白いですね。
今回売り切れだった焼きめしも次回は是非。
ごちそうさまでした！