「食べログ」で3.59点という中々の高評価店。

如何にも中国人スタッフによる極普通の四川
料理店である。看板も旨そうには見えないし。

ランチセットも如何にも中国人店っぽい…。
担々麺のセットなのに玉子スープが付くし、
もやしナムルと杏仁豆腐等が付属なのである。

でも良心的なのは「紅油水餃」が食べ放題と
なっている。冷めた餃子だけど有難い。。。

担々麺は勝浦式をインスパイアした印象だ！
芝麻醤の入らぬ辣油勝負のスープ。ただ、
此方のスープには玉葱が入ってないのである。

少しの炸醤肉末に長葱とニラのみ。
かなり寂しい具材だが、確りとパンチのある
辛さとオイリーさがそんなに重くない。。。

玉葱が無い分、辛味がダイレクト！！
極微量の花椒感が相まって「担々麺」という
よりは「四川麻辣麺」に近い印象であった…。

麺は比較的多加水の細麺。
量は少なめで直ぐに無くなってしまった！
白飯でも付いてくれば嬉しいのに。。。

中国人経営の店舗に有りがちな仕様ではなく、
「勝浦タンタンメン」に寄せたスープが、
結果的には他店との差別化に成功したと思う。

又そうした事で、此方本来の四川料理っぽい
「担々麺」になっており中々美味しかった！
本場四川は「汁なし担々麺」が担々麺だから。

ご馳走様！