思い出の名店巡りです笑

旧大間々町に産まれ育ったわたくし。
幼少期に親に連れてってもらったラーメン屋と言えば「金龍」「蘭苑」そして此方でした。

実に25年ぶりくらいに暖簾をくぐります(*^^*)

笑顔で感じの良い奥様が出迎えて下さり、日替りメニューの表記をお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43758752.html
スープ

出汁、素材感 7/10 うんうん、これぞ 昔なつかしの中華そば のど真ん中です。
穏やかなガラ出汁の優しいスープでした。

かえし、旨味 7/10 カエシも優しい効かせかたで、コショウがビシッと主張します(^^;
個人的にはもっと化調効かせて、ニンニクｉｎがベストかも笑

塩分、温度 10/10 出来立て熱々。ちょうど良い塩梅です。

麺

食感、風味 9/10 中細のストレート麺はプツンプツンと弾くような食感で、わりと今風なのが面白いところ。
しっかりと粉の風味も感じる美味しい麺でした。

ゆで加減、好み 9/10 硬めのゆで加減で、麺としてはなかなか好み。
ただ、スープとの相性はまずまずに感じました。

具材

肉 7/10 肩ロース？な煮豚が一枚乗ります。
3つのワンタンに入るのは肉の餡。
どちらも特筆はありませんでした。

その他 8/10 ねぎ、ナルト。メンマは細めの硬めでなかなか好みなものでした。
この値段のセットでサラダとキムチまで付くのは嬉しいですね。

cp.量 10/10 しっかりフルサイズのラーメンはなかなか多めで160gくらいありそう。
ミニと称されたソースカツ丼は ヒレ と思われる厚切り柔らかな豚肉がカラッと揚げたて、あまジョッパイソースを纏う絶品！
シャッキリご飯も茶碗１膳はあるボリューム。
この価格は庶民の味方ですね。

接客 10/10 笑顔の奥様がとても気さくに話しかけてくれました。
雰囲気良く、居心地の良いお店です。
　
満足、リピート 9/10 オールドスタイルなラーメンもさることながら、「ソースカツ丼」に至ってはさすが本場桐生市！
人気店をも凌ぐ逸品でした。