相変わらず安定の美味しさを保ってますね

定期的に期間限定メニューも出してるので

いつもの一杯でもいいかもしれませんが

たまにはちょっと違う一杯でも楽しめるお店です

今回はベースを確かめようと思い

原点回帰でオーソドックスな一杯を食してきました


一品一品にこだわりが感じられるビジュアル

運ばれてくると分かった瞬間からドキドキは止まりません

鶏油煌めくスープを口に運べば

旨味をそのまま飲んでるかのような濃厚さが感じ取れます

舌先、舌奥、喉、鼻、そして胃でも

感動を感じられるスープです

そんな旨味溢れるスープを纏いしストレート麺

後半でもしっかりとした歯応えを保つ麺は

スープの旨味のおかげもあって

口に入ってるのにもう次の麺に目が行っちゃいます

青みの部分が多い刻みネギもいい仕事してますね

太さは不揃いながらも味は揃ってるメンマ

おつまみとしても十分いけちゃう美味しさです

味・風味共に濃厚な海苔

スープを吸わせた海苔はご飯にも合いそうです

自重で崩れる程の柔らかいチャーシュー

脂身がある部分はトロットロ

赤身の部分はしっとりとして噛めば噛むほど旨味が溢れ出ます

濃縮されたような際どい半熟状態の黄身の煮玉子

スープともベストマッチしこれまたご飯が合いそうです


美味しい一杯ごちそうさまでした