Item: 讃く
Rating: 85
Author: 立秋

85点

立秋

Thanks a lot.

関西在住時は近所のビルヂングに商用で直行することが多く、よく啜っていた「讃く」の太麺。
澄んだ出汁にナニコレと思う極太粒粒麺が極めてアイキャッチな一杯。
ちくわはキャノン砲のようですね。

じわり舌に染み入るイリコ出汁の旨み
全粒粉麺は適度なコシに表層はプヨ気味、大阪うどんと讃岐うどんをミックスしたような食感
ちくわは側カリカリで中身はムッチリ

ちくわ齧る→スープを一口→麺啜る

おうどん、もとい黄金のトライアングル。
無限ループしたいです。