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内装とマスコミ対策にばかり金をかけて肝心のラーメンの味がどっかにいってしまっているという最近よく見る典型的な中身のない店です。おしゃれっぽいインテリア、能書きが多い割にはいまいちでいかにも「工場で作りました」というスープ、若くて浮ついたおしゃべりが目立つ店員、意図的に行列を作らせるための入場制限、店舗構成、ダメダメですね。店員がキャップをかぶっている店に多いような気がしますw どっかのコンサルタント会社にプロデュースしてもらっているのでしょうか・・最近はフランチャイズ展開も目立ちますが、ラーメンを作っている職人以外の人間が店舗展開を「戦略的」にすすめはじめるとこういう間違いが起こるという代表的例だと思います。
sato★MAX
北崎ウンターデンリンデン
麺道一直線
ソニ爺
すまつけ
ぴーこ
内装とマスコミ対策にばかり金をかけて肝心のラーメンの味がどっかにいってしまっているという最近よく見る典型的な中身のない店です。おしゃれっぽいインテリア、能書きが多い割にはいまいちでいかにも「工場で作りました」というスープ、若くて浮ついたおしゃべりが目立つ店員、意図的に行列を作らせるための入場制限、店舗構成、ダメダメですね。店員がキャップをかぶっている店に多いような気がしますw どっかのコンサルタント会社にプロデュースしてもらっているのでしょうか・・最近はフランチャイズ展開も目立ちますが、ラーメンを作っている職人以外の人間が店舗展開を「戦略的」にすすめはじめるとこういう間違いが起こるという代表的例だと思います。