広島西条J系

友人のお誘いに乗って初訪問。
19時10分着で外待ち14名に接続。
後客続々と。
40分待ちで入店となり掲題チケット購入して着席。
コールは野菜、ニンニク。

非乳化タイプでカエシの甘味が強い。
野菜の下に隠れていた大きな背脂がゴロゴロと出てきてより甘さを増強。
早めにニンニクを溶かしバランスを整える。
流石の働きだが刻み細かくパンチも優しめ。
個人的にはマシマシくらいが良いかも。
自家製との極太麺。
見た目からガシガシ歯応えを期待するもしっかりと茹でられモフモフとした食感。
食べやすくはあるが若干の拍子抜け。
野菜はキャベツやや多めが嬉し。
茹で加減はかなりクタクタで好みは分かれるかな。
何より目立つチャーシューの旨さ。
このデカさと厚みにして問題なく嚙み切れる。
柔すぎることなく適度な肉感もかなり良い。
量的なものより甘味がキツくなり一味を投入。
無料トッピングにコチュジャンがあるのになんだかとても納得しつつ完食です。

旨かったです。
大学側の立地もあり早速の大人気店。
こちらのエリアにもJ系が増えて嬉しいですね。

ごちそうさまでした！