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「チャーシュー中華 (800円)」@中華そば 山冨士 中央店の写真岡山深夜営業店

しこたま呑んだ帰り灯りに誘われて。
26時30分入店で先客10名程後客続々。
掲題オーダーしてお冷やで冷静を取り戻す。

独特に香る豚のクセ。
ベースはスッキリ豚骨醤油。
粘りはなくサラリとした口当たりで旨い。
しっとりホロリのチャーシュー。
真っ先に感じたその香りはチャーシュー由来だったと思い知るが。
ただ不思議と慣れるものですね。
やや硬めでプリプツのストレート中細麺。
伸びも少なくツルツルと進む。
チャーシュー下に隠れたメンマ。
他、ネギ。
深酒の勢いも手伝い瞬く間に完食。

旨かったです。
深夜にも関わらず大繁盛の人気店。
場所柄シラフでの訪問は困難ですが。
次回はやはり名物ねぎ中華を。

ごちそうさまでした!

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