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このレビューは移転前のものです。

「チューシュー麺」@チャイハナの写真中国料理叡智の結晶紅腐乳の叉焼が五枚、これは食紅着色のものとは似て非なるもの。

出汁も典型的伝統的な豚骨&鶏骨系(※店舗責任者にヒアリング確認済み)。

水菜(推定)が好印象。
紅腐乳チャーシューは独特の押しの強さがあるので、一種の清涼感のようなものでバランスを確保するような食材の組み合わせ

併せて頂いた海鮮水餃子・揚げ春巻・半炒飯も美味。

※中国料理系ラーメンのマニア・フリークではないので、そして麺が好みではないので採点は控えめにした。

2015/11

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