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１月１２日１３：１５訪問。先客４名。地下鉄西大島駅近く、明治通り沿いにあります。席に座り、紅龍担担麺７９０円を注文。「（辛さ）通常でお願いします。あと（サービス）ライスもお願いします。（サービスライスは、自己申告制です。）」辛さは、６段階で選べます。通常はあまり辛くありません。女性店員さん２名体制。女将さんでしょうか接客が良いです。カウンター下にある鞄掛けの案内や常連さんへのちょっとした会話。「辛さどうですか？」の問いかけ。で、待たずに高台に。まずスープ。胡麻の風味が濃厚な担々スープ。辛さは、少し。胡麻が引き立ちます。菅野製麺所の細麺。ツルッとした食感。スープがよく絡みます。具は、味噌ひき肉・もやし・チンゲン菜。味噌ひき肉ともやし少しをライスの上に。もやしとチンゲン菜のシャキシャキ食感が良いです。味噌ひき肉ともやしを乗せたライスにスープを掛け、食べ進みます。辛さはもう少し辛くてもいいですね。次回は、２辛を食べてみいます。
kait
Dr.KOTO
Ｓantame
ＭＫ流
地下鉄西大島駅近く、明治通り沿いにあります。
席に座り、紅龍担担麺７９０円を注文。「（辛さ）通常でお願いします。あと（サービス）ライスもお願いします。（サービスライスは、自己申告制です。）」
辛さは、６段階で選べます。通常はあまり辛くありません。
女性店員さん２名体制。女将さんでしょうか接客が良いです。カウンター下にある鞄掛けの案内や常連さんへのちょっとした会話。「辛さどうですか？」の問いかけ。
で、待たずに高台に。
まずスープ。胡麻の風味が濃厚な担々スープ。辛さは、少し。胡麻が引き立ちます。
菅野製麺所の細麺。ツルッとした食感。スープがよく絡みます。
具は、味噌ひき肉・もやし・チンゲン菜。
味噌ひき肉ともやし少しをライスの上に。
もやしとチンゲン菜のシャキシャキ食感が良いです。
味噌ひき肉ともやしを乗せたライスにスープを掛け、食べ進みます。
辛さはもう少し辛くてもいいですね。
次回は、２辛を食べてみいます。