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70点
塩チャーシューらーめん[ラーメン/塩]
手打ちらーめん 金龍（群馬県伊勢崎市）KEN chan2

「塩チャーシューらーめん」@手打ちらーめん 金龍の写真手打ちらーめんのお店で初めて麺硬めでオーダーしてみました。 スープは澄んだ透明な鶏豚ガラと思われるスープ アッサリタイプです。 この日はスープの上に麺が顔を出していて案の定 濃い味でしたので割スープをいただきました。 特筆した麺ですが、硬め用にあしらわれたものなのか 普段の不揃い感はなく 整ったサイズ ですが、本来の持ち味を殺してしまった食べ方のようです。ここの麺はヤハリ ノーマルの硬さが美味いと感じました。 チャーシューも醤油チャーシューはバラマキ二枚にバラなのに、塩はバラだけ というのもなんだか寂しく。食べるならメニューにある醤油チャーシューらーめんをオススメします

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