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深夜12時半頃来店。先客1名。今日から新定番の浜辺の醤油らーめんを選択。前回は塩だったので、新しいらーめんを試したくなった。今日の一杯は極上。最大限までに魚介のうまみが濃縮されていて濃厚な魚介を堪能できた。ちぢれ麺に、鱈やほたてから出てくる旨みが絡み合い食欲をそそる。鱈は炙ってあるのだが、それがまた美味い。チャーシューは大ぶりな鶏肉で、胡椒が効いていてちぢれ麺と合う。素揚げされた野菜もいい食感を出していて食べていて飽きない。味玉も半熟でここ最近で食べたラーメンの中で1番美味かった。完食完飲は久しぶり。もっと評価されていい一杯なのは間違いないという一杯でした。ごちそうさまでした。
まる
千年
ラーメン ばっさー
闘わないラーメンマン
先客1名。
今日から新定番の浜辺の醤油らーめんを選択。前回は塩だったので、新しいらーめんを試したくなった。今日の一杯は極上。最大限までに魚介のうまみが濃縮されていて濃厚な魚介を堪能できた。ちぢれ麺に、鱈やほたてから出てくる旨みが絡み合い食欲をそそる。鱈は炙ってあるのだが、それがまた美味い。チャーシューは大ぶりな鶏肉で、胡椒が効いていてちぢれ麺と合う。素揚げされた野菜もいい食感を出していて食べていて飽きない。味玉も半熟でここ最近で食べたラーメンの中で1番美味かった。完食完飲は久しぶり。もっと評価されていい一杯なのは間違いないという一杯でした。ごちそうさまでした。