大島産黒ゴマ豚骨

初奄美はお洒落な雰囲気のこちらに。
11時10分入店で先客2名後客7名。
やはり店名の付く掲題をお願いしました。
メニューがかなり豊富で迷います。

ベースは鹿児島らしいサッパリ豚骨。
ただ香りの強いネギとニンニクがかなり主張する。
見た目の黒ゴマ感を圧倒的に凌駕し消し去るほど。
マー油のニンニク感ではなく明らかにフレッシュな辛味。
黒ゴマだけかと思えば黒胡椒も効いてスパイシー。
ゴマ感たっぷりだろうとの予想はことごとく覆される。
ある種独特。
食べ進めるにつれてよりニンニクが支配していく。
ストレート中細麺は密度の高いムチムチ食感。
硬め指定される方もいたが僅かに柔めが個人的には丁度良い。
ホロホロと解ける香ばしいチャーシュー。
キクラゲが存在感が不思議と薄く。
スープのパンチのせいでもないだろうが。
終盤に紅ショウガを投入して完食。

旨かったです。
予想を裏切るパンチの強さ。
黒ゴマ推しかと思えばまさかのニンニクスパイシー。
白ゴマ入りとの『しろべえ』は果たしてニンニクが効いているのか。
知りたくなりました。

ごちそうさまでした！