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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の北、明治通りの西に並行して走る道路沿いにある。・店の外観：奥まったところにある、白い看板、青っぽい暖簾、メニューディスプレイ。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで２６席ほど。・客数 ：朝飯時、自分以外３人。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：煮干しラーメン（４５０円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：チャーシュー（１枚）（レトルトっぽいペラペラ。）、メンマ、ワカメ、なると、ゆで卵（半分）、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色っぽい、細かい縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある白黄色みがかった茶色。喰ってみると、煮干醤油味。二ボが程よく香る少々人工的な味もするがこれはこれでありかな。・その他 ：堪能した。
ひぐま
タバサ
・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の北、明治通りの西に並行して走る道路沿いにある。
・店の外観：奥まったところにある、白い看板、青っぽい暖簾、メニューディスプレイ。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで２６席ほど。
・客数 ：朝飯時、自分以外３人。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：煮干しラーメン（４５０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：チャーシュー（１枚）（レトルトっぽいペラペラ。）、メンマ、ワカメ、なると、ゆで卵（半分）、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色っぽい、細かい縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある白黄色みがかった茶色。喰ってみると、煮干醤油味。二ボが程よく香る少々人工的な味もするがこれはこれでありかな。
・その他 ：
堪能した。