Item: 博多長浜らーめん よかと
Rating: 90
Author: 坊さんカット

90点

地元のラーメン屋でしたが今回がお初。二十数年前に店先にあるとこ〇ざわ自動車学校で免許を取得した頃からあったような。で期待の長浜ラーメンですが、先日中洲川端の「家２」に行ってきたばかりだったので少々びっくり。本場長浜とは趣の異なるとんこつラーメンで、むしろ博多一〇舎や〇双のようなドロ感。狭山ヶ丘で独自発展した長浜ラーメンといったところでしょうが、しかしこれがなかなか旨し。チャーシューも「炙り」と「ロースト」二種類、トロ味玉半分、海苔等々がうまく調和した一杯。中盛りにしましたが普通盛りでも結構ボリュームのある一杯。それでいてこの安さ。灯台下暗しとはこのことですね。低姿勢な店長の創意工夫が伝わってくる感じでした。