濃厚豚骨支店

初風来軒は都城で。
13時55分入店で先客12名後客5名。
掲題を普通麺・かため選択してライス (160円) もオーダー。
おかわり含め三杯まで無料とのこと。

コッテリとろり濃厚豚骨。
豚骨のみを大量に炊き込まれた証だろう。
否が応でも感じるコラーゲンで唇が粘りテカる。
スープに溶け込んだ背脂も好いんだ。
醤油ダレも強いが不思議としつこくない。
後味も引っ張らず喉渇くことのない凄さ。
旨い。
普通麺は黄色い微ウェーブ中細麺。
かためは次第にツルムチ感が出て旨い。
思わずクセでかためでお願いしたが細麺ではないので普通で良かったかも。
脂身とろりのバラチャーシュー。
目立ちすぎず丁度旨い。
味付け甘いメンマは筋張ってゴリゴリするのは偶々か。
最近お気に入りの海苔。
スープに負けず風味をしっかり感じられる。
他、ネギ。
想像通りだがライスがよく合う。
この日は替玉よりライス気分も大正解。
つぼ漬け大根を乗っけるとまた進む。
気がつけばほぼスープなくなり満腹完食。

旨かったです。
支店と言えども流石のクオリティで本場濃厚豚骨を体感。
多彩なメニューにも驚きで。
いつか必ず本店に。

ごちそうさまでした！