レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2019.2.9昼２ 昨年4/22のオープン日以来の再訪、開店後10分ちょいの到着で運良く中待ちの先頭になったが、その後続々と来客があり外待ち発生という盛況ぶり。前回未食であった本品をオーダー、その出来が実に良く、たった1年弱でこの人気を得るのも納得。王道の濃厚豚骨魚介ベースだが、旨みの密度が高く香りもフレッシュ。たまり醤油のコクと切れ味の双方を生かしたカエシが、ベースと一体となり強力だか嫌味のないヒキを結実。低温でも香りの良さが伝わってくる自家製太麺は、ツルリとした啜り心地とモッチリとした噛み応えの双方が備わった傑作。このつけ汁とこの麺を組み合わせて美味くないワケがないのに、レモンやおろし山葵といったセンスの良い薬味が付くもんだから、麺量を並にしたのを後悔してしまう。これまで食べた東海の濃厚つけ麺の中では、かなり上位に来る好み度。
HASH-ROYAL
いちひろ
ぐんたん
王道の濃厚豚骨魚介ベースだが、旨みの密度が高く香りもフレッシュ。たまり醤油のコクと切れ味の双方を生かしたカエシが、ベースと一体となり強力だか嫌味のないヒキを結実。
低温でも香りの良さが伝わってくる自家製太麺は、ツルリとした啜り心地とモッチリとした噛み応えの双方が備わった傑作。このつけ汁とこの麺を組み合わせて美味くないワケがないのに、レモンやおろし山葵といったセンスの良い薬味が付くもんだから、麺量を並にしたのを後悔してしまう。
これまで食べた東海の濃厚つけ麺の中では、かなり上位に来る好み度。