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2019.3.22昼３ 名古屋地下鉄・車道駅の少し北に位置する筒井町商店街は、貫禄ある店がいくつも並ぶ老舗好き垂涎のスポット。その中でも一際長い歴史を誇る、明治35年創業の同店。一体いつの値段？と訊きたくなるほどリーズナブルな価格設定が嬉しい。スープを温める際にモヤシも一緒に火にかけたと思われる、やや甘みの強いスープ。節系が全体を引っ張るのは麺類食堂らしい点だが、ちょっと他にはない独自性の強さが目立つ。そしてTHE・名古屋な色合いの味噌ダレは、見た目に違わぬ濃厚な甘辛味。白飯が進むというか、白飯があってもあっても足りんほど味噌も甘みも濃ゆい濃ゆい。玉子でとじてあるのだが、その玉子も味噌ん中に埋もれて同体化しちゃっており、まさに逃げ場なしのエンドレス味噌ダレ劇場。赤味噌文化圏に住んでる私でも少々驚くほどの濃さ＆甘さなので、圏外の方にはちょっと無理かも…。
HASH-ROYAL
宇治家
スープを温める際にモヤシも一緒に火にかけたと思われる、やや甘みの強いスープ。節系が全体を引っ張るのは麺類食堂らしい点だが、ちょっと他にはない独自性の強さが目立つ。
そしてTHE・名古屋な色合いの味噌ダレは、見た目に違わぬ濃厚な甘辛味。白飯が進むというか、白飯があってもあっても足りんほど味噌も甘みも濃ゆい濃ゆい。
玉子でとじてあるのだが、その玉子も味噌ん中に埋もれて同体化しちゃっており、まさに逃げ場なしのエンドレス味噌ダレ劇場。赤味噌文化圏に住んでる私でも少々驚くほどの濃さ＆甘さなので、圏外の方にはちょっと無理かも…。