おばあさんのラーメン

可愛らしいおばあさんが営む老舗。
11時25分入店で先客3名後客3名。
メニューは何も分からずサイズのみのよう。
『いっぱい食べてね〜』との漬物を齧りつつ待機。
その作り方も面白い。
丼にタレを入れて麺、具材を。
それから化調をパラリと振りかける。
目前に置かれた丼にスープが注がれて完成。

澄んで淡い。
一口目薄く感じるのは鹿児島老舗たる所以。
全体を混ぜると味がキマる。
鶏ガラベースに椎茸出汁。
軽めに揚げられたニンニクの風味も優しい。
ほのぼのとした味が沁みる。
ゆるく縮れた中細麺はプリプリ。
意外にも仕上がり硬めでとても良い。
ガシッとしっかりバラ肉チャーシュー。
定番のもやしにネギも十分量。
胡椒を一振りすればグッと締まり効果抜群。
古の味わいがすこぶる響き完食完飲。

旨かったです。
居心地良すぎる空間。
醸し出される雰囲気と愛嬌。
優しい声に朗らかな会話。
初めての客だと分かってだろうかお世話してくれる常連さん。
〆の漬物にお茶がこんなにも旨かったかなと。
会計は店内中央にある木箱でセルフ。
お釣りを取るのが申し訳なくなってくる。
全てを引っ括め体感出来たことに幸せすら感じる。
まだまだ続けて欲しいな。

ごちそうさまでした！