ラーメンデータベースのマップを見ていて新しいラーメン屋ができたことに気づいて訪問しました。
お店の立地はけっして良い場所にあるとは言えず、人通りがなく厳しい場所にありました。
お店の雰囲気は綺麗で白を基調にしていて明るく店内でラジオもかかっていて良かったです。

出てきた丼を見て豚骨ラーメンなのに鶏ベースのラーメンかと間違えるほどスープが透き通っていてビックリしました。
お店の説明書きによると沸騰させながらスープを取ると油が乳化して白く白濁するそうですが、低温でじっくりやると乳化せずに透き通ったスープになるようです。
味もかなりあっさりしていて油っぽさは全くありませんでした。

無化調なので一口目は物足りなさを感じるかもしれないが食べ進めても飽きがこずに食べ続けられるとの説明通り最後まで一定の美味しさで食べられました。
ですが、一定の美味しさはあるもののやはり食べた時のインパクトが足りない。
味の主張が控えめで何か物足りなさを感じます。
味だけの観点で言うなら、最初から最後までインパクトを感じ続けたまま食べきれるラーメンは他にあるので是非改良を期待したいところです。

主張の控えめな優等生と言った感じのラーメンでした。

とはいえ、味はまずくはなく最後まで飽きずに食べ続けられることは間違いないです。
スープも最後まで飲み干せますが、麺とスープの相性がもっと良ければ尚良かったです。
個人的には麺の味の主張が強くスープが負けている感があったのでスープを引き立てられる麺だと良かったです。