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さつまおごじょの潮きんのむぎが好印象でグループ本店に。11時40分入店で先客6名後客2名。ネーミングに惹かれて掲題を。クリアで尖りのない穏やかな塩。塩そのものが良いのだろうが主張せずとも一際目立つ。朝挽き地鶏ガラに乾物系の旨味が支える。香味油がやや強く感じられたが好みは分かれるところ。デフォの黒胡椒で上手く引き締まりバランスも良い。プリッとした自家製ストレート細麺。多加水タイプで伸びも少なくスープとよく合う。特の名の通り具材はふんだん。肉質良くボリュームのあるチャーシューが特に旨い。しつこさのない甘塩っぱい味付けがとても良い。味玉、メンマ、もやし、キャベツ、海苔。ネギも二種と種類豊富。嬉しい反面スープ温が下がるのは致し方なしかな。大根漬けで更にサッパリとさせて完食。旨かったです。＋120円で錚々たる具材でしたがそれに気を取られてしまった感も。次回はスタンダードに『おごじょの潮』にしてみよう。ごちそうさまでした！
まだおおお
talrute
しゅう
きんのむぎが好印象でグループ本店に。
11時40分入店で先客6名後客2名。
ネーミングに惹かれて掲題を。
クリアで尖りのない穏やかな塩。
塩そのものが良いのだろうが主張せずとも一際目立つ。
朝挽き地鶏ガラに乾物系の旨味が支える。
香味油がやや強く感じられたが好みは分かれるところ。
デフォの黒胡椒で上手く引き締まりバランスも良い。
プリッとした自家製ストレート細麺。
多加水タイプで伸びも少なくスープとよく合う。
特の名の通り具材はふんだん。
肉質良くボリュームのあるチャーシューが特に旨い。
しつこさのない甘塩っぱい味付けがとても良い。
味玉、メンマ、もやし、キャベツ、海苔。
ネギも二種と種類豊富。
嬉しい反面スープ温が下がるのは致し方なしかな。
大根漬けで更にサッパリとさせて完食。
旨かったです。
＋120円で錚々たる具材でしたがそれに気を取られてしまった感も。
次回はスタンダードに『おごじょの潮』にしてみよう。
ごちそうさまでした！