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「ラーメン醤油」@横濱家系ラーメン 壱角家 西新宿店の写真朝8時前先客無し。麺は加水率低めでボソッとした噛みごたえ。チャーシューはバラながら食感のあるタイプ。スープは塩味ある濃厚な家系スープで朝からお腹満腹の一杯。

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