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79点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン専門店 林（北海道札幌市白石区）なかじ

「醤油ラーメン」@ラーメン専門店 林の写真なかなか場所が分かり難く二回くらいスルーしていたラーメン屋林。やっと入れた。L字の長いカウンターとテーブル席が２つ。11時20分で、ほぼ満席。醤油ラーメンは、札幌醤油の雰囲気。スープは、濃い色合いだが、ちょうどいい塩梅。焦がしニンニクの風味があり旨い。鶏ガラ野菜が中心に焦がしニンニクが僅かに効いている。チャーシューは、ロース系のややでか目。髭ネギと支那竹はオーソドックス。背脂が最後までスープを熱々に。

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